¡ã°æ±âµµ Ư»ç°æÀÌ Ãß¼® ¼º¼ö½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¿ø»êÁö °ÅÁþ Ç¥½Ã µî¿¡ ´ëÇÑ ´Ü¼ÓÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. (»çÁø=¹®È¿°æ ±âÀÚ)
(´º½ºÅë½Å=¹®È¿°æ ±âÀÚ) ¹«Çã°¡ ½ÄÇ° Á¦Á¶ µî Ãß¼®À» ¾ÕµÎ°í ¼º¼ö½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¹ý ÆǸŰ¡ ¿ì·ÁµÈ´Ù.
½ÇÁ¦·Î Ãß¼®¿¡ ¸¹ÀÌ ¼ÒºñµÇ´Â ¶±, »ç°ú, ´ëÃß, °í»ç¸®, Á¶±â, ¸íÅ µîÀÌ ¿ø»êÁö¸¦ °ÅÁþÇ¥½Ã ÆǸÅÇÏ´Â ÇàÀ§°¡ ±â½ÂÀ» ºÎ¸®°í ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÇÇÇØ°¡ ¿ì·ÁµÈ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ °æ±âµµ Ưº°»ç¹ý°æÂûÀÌ 23ÀϺÎÅÍ 9¿ù 3ÀϱîÁö Ãß¼® ¼º¼ö½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷¼Ò ¹× Ãà»ê¹°ÆǸŠ¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ºÒ¹ýÇàÀ§ ÁýÁß ¼ö»ç¿¡ ³ª¼ È¿°ú°¡ ÀÖÀ»Áö ÁÖ¸ñµÈ´Ù.
À̹ø ¼ö»ç´Â Ãà»ê¹°, ¶±, Á¦¼ö¿ë, ¼±¹°¼¼Æ® µî ¼º¼ö½ÄÇ° °ü·Ã Á¦Á¶¡¤ÆǸž÷ü °¡¿îµ¥ À§»ý »ç°¢Áö´ëÀÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¾ÊÀº ¾÷¼Ò°¡ ´ë»óÀÌ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °ÈµÈ »çȸÀû °Å¸®µÎ±â·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â Á¡À» °í·ÁÇØ ¿µ¼¼¾÷ü´Â ´ë»ó¿¡¼ Á¦¿ÜÇß´Ù. ¼ö»ç ³»¿ëÀº ¹«Çã°¡ ½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤ÆǸÅ, ½ÄÇ° Ãë±Þ ±âÁØ¡¤±Ô°Ý À§¹ÝÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² À¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³ ¿ø·á¸¦ »ç¿ë ¶Ç´Â º¸°üÇÏ´Â ÇàÀ§¸¦ ºñ·ÔÇØ ÀÛ¾÷Àå ½Ã¼³°ú ½ÄÇ°ÀÇ ºñÀ§»ýÀû °ü¸®, ¿ø»êÁö °ÅÁþ Ç¥½Ã ÇàÀ§ µîÀ» ´Ü¼ÓÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
µµ´Â À̹ø ´Ü¼Ó¿¡¼ Àû¹ßµÈ ¾÷ü¿¡ ½ÄÇ°À§»ý¹ý, ¿ø»êÁöÇ¥½Ã¹ý, Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý µî °ü·Ã ¹ý·É¿¡ µû¶ó °·ÂÇÑ Á¶Ä¡¸¦ ÃëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã À±ÅÂ¿Ï °æ±âµµ Ư»ç°æ ´ÜÀåÀº ¡°À̹ø ¼ö»ç´Â ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ ¸íÀýÀÎ Ãß¼®À» ¸ÂÀÌÇØ ¸¹Àº ¼ö¿ä°¡ ¿¹»óµÇ´Â ¼º¼ö½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤ÆǸž÷¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ ¼ö»çÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±×·¯¸é¼ À± ´ÜÀåÀº ¡°½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÇÑ À§»ý»óÀÇ À§Çظ¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇØ µµ¹ÎµéÀÇ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ È®º¸Çϱâ À§ÇØ ´Ü¼ÓÈ°µ¿¿¡ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.