(´º½ºÅë½Å=Á¶Ç×¿í ±âÀÚ) °æ±âµµ ÀϺΠÁö¿ª¿¡¼ À¯ÅëµÇ°í ÀÖ´Â ¿¹« µî ³ó»ê¹°¿¡¼ ÀÜ·ù³ó¾àÀÌ °ËÃâµÅ Æó±âóºÐµÆ´Ù.
°æ±âµµ º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿øÀº ´ëÇü¸¶Æ®, ÀüÅë½ÃÀå µî¿¡¼ À¯Åë ÁßÀÎ ¼±¹°¿ë¡¤Á¦¼ö¿ë ½ÄÇ°, ³ó¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ¹ú¿© 10°ÇÀÇ ºÎÀûÇÕ ½ÄÇ°À» Àû¹ß, Æó±âÇß´Ù°í 27ÀÏ ¹àÇû´Ù.
º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø º»¿ø°ú ºÏºÎÁö¿øÀº ÇÑ°ú¸¦ ºñ·ÔÇØ ½Ä¿ëÀ¯Áö·ù, ÁÖ·ù, °Ç°±â´É½ÄÇ° µî °¡°ø½ÄÇ° 242°ÇÀ» ´ë»óÀ¸·Î »ê°¡(acid value), Á߱ݼÓ, º¸Á¸·á µî¿¡ ´ëÇÑ Á¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù.
¼ö¿ø¡¤±¸¸®¡¤¾È¾ç¡¤¾È»ê ³ó¼ö»ê¹°°Ë»ç¼Ò´Â ³ó¼ö»ê¹° 528°Ç¿¡ ´ëÇØ ÀÜ·ù³ó¾à°ú ¹æ»ç´É °ËÃâ ¿©ºÎ¸¦ Á¶»çÇÑ °á°ú ÀÜ·ù³ó¾à ±âÁØÃÊ°ú ³ó»ê¹° 8°Ç, ³»¿ë ¹Ì´Þ °íÇü Â÷¿Í °úÀÚ·ù °¢ 1°ÇÀ̾ú´Ù.
ÀÜ·ù³ó¾à ÃÊ°ú ³ó»ê¹°Àº ¿¹« 2°Ç, ¾ù°¥ÀÌ ¹èÃß 1°Ç, °íÃåÀÙ 1°Ç, »óÃß 1°Ç, Ä¡Ä¿¸® 1°Ç, Ã볪¹° 1°Ç, ²¢ÀÙ 1°ÇÀ¸·Î ²¢ÀÙ¿¡¼´Â ±âÁØÄ¡ 0.1 mg/kgÀÇ 19¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â »ìÃæÁ¦ ¼ººÐÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.
³»¿ë ¹Ì´ÞÀº °íÇü Â÷¿Í °úÀÚ·ù Áß·® Ç¥½Ã°¡ °¢°¢ 260g, 540gÀ̾úÁö¸¸ ½ÇÁ¦·Î´Â 245g°ú 505gÀ¸·Î È®ÀεŠºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹Þ¾Ò´Ù. ÇØ´ç Á¦Ç°À» ¡®ºÎÀûÇÕ½ÄÇ°±ä±ÞÅ뺸½Ã½ºÅÛ¡¯¿¡ µî·ÏÇØ ÇàÁ¤Á¶Ä¡ Çϵµ·Ï Çß´Ù.
¿ÀÁ¶±³ °æ±âµµº¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿øÀåÀº ¡°Ãß¼® Á÷Àü±îÁö ¼º¼ö½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ Áö¼ÓÇØ ¸Ô °Å¸® ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°Ú´Ù¡±¸ç ¡°µµ¹ÎµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í Ãß¼® ¸íÀýÀ» ¸ÂÀÌÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.