참담치(수퍼홍합)비교표

 

(뉴스통신=김상섭 기자) 인천수산기술지원센터(소장 오국헌)는 옹진군대청도 해역에서 ‘참담치(슈퍼 홍합)’양식기술 개발을 위한 시험양식을 추진한다.

29일 수산기술지원센터에 따르면 ‘참담치(슈퍼 홍합)’는 흔히 홍합으로 알고 있는 ‘진주 담치’보다 약 5배 크기로 성장이 가능하다.

또, 생물 기준단가가 10배 이상 높아 양식기술 개발시 경제적․산업적 가치가 매우 높을 것으로 예상된다.

‘참담치(슈퍼 홍합)’는 ‘자연산 홍합’, ‘섭’, ‘담치’로 부르다가 진주 담치 등 외래품종의 홍합이 많아지자 ‘진짜’라는 뜻의 ‘참’이 붙어 참담치로 불리게 됐다.

육질이 두껍고 단단해 요리재료로 사용할 경우 보다 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 불포화지방산과 타우린이 풍부하다.

게다가 심혈관질환 예방과 피로회복에 좋고, 비타민, 칼슘, 엽산도 다량 함유돼 골다공증과 빈혈예방에도 효과적인 것으로 알려져 있다.

‘진주 담치(보통 홍합)’는 유통되는 대부분이 양식산으로 남해안에서 대규모 양식되고 있다.

반면, ‘참담치(슈퍼 홍합)’는 해수 수질 1등급 해역인 인천시 옹진군의 백령도, 대청도, 소청도, 선갑도와 동해안에서 자연산으로만 생산되고 있다.

따라서 참담치(슈퍼 홍합) 양식기술이 개발된다면 어업인 소득증대에 크게 기여 할 수 있을 것으로 전망된다.

특히, 백령도, 대청도, 소청도, 선갑도 해역은 수심이 깊고 차가운 온도에 서식하는 외해성 어종인 참담치(슈퍼 홍합)를 양식하기에 최적의 환경을 가지고 있다.

인천시수산기술지원센터는 올해부터 2022년까지 3년간 참담치시험양식을 추진할 계획이다.

아울러 기존 진주담치 수하식 양식방법을 접목한 다양한 형태의 채묘 및 양성방법을 시도해 참담치의 가장 적합한 양식기술을 개발해 나갈 계획이다.

오국헌 소장은 “올해 생산계획 중인 참담치 인공종패를 활용, 기관간 협업을 통해 성공적인 시험양식결과를 도출하고, 어업인에 전수해 새로운 어업소득원이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

이어, “그동안 생물로만 유통됐던 참담치(슈퍼 홍합)의 가공기술개발도 병행해 참담치(슈퍼홍합)를 인천시대표 고부가가치 품종으로 육성토록 하겠다”고 밝혔다.