(´º½ºÅë½Å=±è»ó¼· ±âÀÚ) ºÎ»ê½Ã °¨ÃµÁö¿ª ÇØ¿ª ÀÏ´ë¿¡¼ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÑ ¸¶ºñ¼º Æзù µ¶¼Ò°¡ °ËÃâµÅ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
½Ã´Â ¼ö»ê°úÇпøÀÌ Á¶»çÇØ ºÎ»ê½Ã¿¡ Å뺸ÇÑ ÀڷḦ Àοë, »çÇϱ¸ °¨Ãµ ÇØ¿ª ´ãÄ¡ ·ù¿¡¼ Çã¿ë ±âÁØÄ¡(80§¶/100g)¸¦ ÃÊ°ú(96§¶/100g)ÇÑ ¸¶ºñ¼º Æзù µ¶¼Ò°¡ °ËÃâµÅ ±× ÀÏ´ë Æзù äÃ븦 ±ÝÁöÇß´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½Ã¿¡ µû¸£¸é ¸¶ºñ¼º Æзù µ¶¼Ò´Â ÁøÁÖ ´ãÄ¡, ±¼, ¹ÙÁö¶ô µîÀÇ Æзù°¡ µ¶ÀÌ µÇ´Â ¸ÔÀ̸¦ ¸Ô¾î Æзù¿¡ µ¶ÀÌ ½×ÀÌ°Ô µÇ¸ç »ç¶÷ÀÌ µ¶ÀÌ ÀÖ´Â Æзù¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÀÎü¿¡ ¸¶ºñÇö»óÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¸¶ºñ¼º Æзùµ¶À̶ó ÇÑ´Ù.
µ¶ÈµÈ Æзù¸¦ ¸ÔÀº ÈÄ 30ºÐÀÌ Áö³ª¸é ÀÔ¼ú, Çô, ¾È¸é¿¡ ¸¶ºñ°¡ ´À²¸Áö´Â °¨°¢ÀÌ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇØ ¸ñ, ÆÈ µî Àü½Å¸¶ºñ·Î ÁøÇàµÇ°í µÎÅë, ±¸Åä µîÀÇ Áõ¼¼°¡ µ¿¹ÝµÇ¸é¼ ´õ ½ÉÇØÁö¸é È£Èí¸¶ºñ·Î »ç¸ÁÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¶Ç ³Ãµ¿¡¤³ÃÀå, °¡¿¡¤Á¶¸®Çصµ Æзù µ¶¼Ò´Â Æı«µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ¿¬¾È¿¡¼ ¸¶ºñ¼º Æзù µ¶¼Ò´Â º¸Åë 1¿ùºÎÅÍ 3¿ù »çÀÌ¿¡ ÃâÇöÇÏ°í 4¿ù Áß¼øºÎÅÍ 5¿ù Áß¼ø¿¡ ÃÖ°íÄ¡¿¡ µµ´ÞÇØ 6¿ù ÀÌÈÄ ¼Ò¸êµÇ´Â °æÇâÀ» º¸ÀδÙ.
ºÎ»ê½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°Æзùµ¶¼Ò ÇÇÇØ¿¹¹æ´ëÃ¥¹ÝÀ» ¿î¿µ Áß¡±À̶ó¸é¼ ¡°¼ö»êÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò¿Í ±¸¡¤±º ¹× ¼öÇù°ú Çù·ÂÇØ ÆзùäÃë ±ÝÁö¸¦ ¾Ë¸®´Â Çö¼ö¸·À» °Ô½ÃÇÏ´Â µî ÁÖ¹Î, Çà¶ô°´µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î È«º¸¸¦ °ÈÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î ¡°À¯Åë ÁßÀÎ Æзùµµ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã °È µî Æзù µ¶¼Ò·Î ÀÎÇÑ »ç°í ¿¹¹æ¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ±¹¸³¼ö»ê°úÇпøÀº Àü±¹ ¿¬¾È¿¡ ´ëÇØ Á¶»ç ÁßÀ̸ç Æзùµ¶¼Ò ¹ß»ý ÇöȲÀ» ȨÆäÀÌÁö¿Í ½º¸¶Æ®ÆùÀ» ÅëÇØ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.