(뉴스통신=김상섭 기자) 인천시 강화군이 대한민국 1%의 최고급 품질을 목표로 ‘고품질 강화 섬 쌀 고시히카리 플러스’ 생산을 위해 총력을 기울이고 있다.
8일 군에 따르면 최근 우리나라의 대표 주간지에 ‘한국 쌀밥이 일본보다 맛없는 이유가 있다’라는 내용의 기사가 실렸다. 전국에 1,500개 이상의 많은 쌀 브랜드가 있지만 소비자들은 가격만을 알 뿐 언제 어디서 어떻게 생산된 쌀인지에 대한 정보가 정확히 제공되지 않는다.
또한 혼합미를 주로 판매하고 있고 재배방식도 밥맛을 좌우하는 단백질 함량을 낮추기 보다는 생산량을 높이기 위해 질소 비료를 농진청 권장량보다 많이 사용하고 있다. 완전 미 율 또한 70%에 맞춰 우리나라 쌀 전체의 질이 일본쌀보다 낮아 많은 개선이 필요하다는 것이다.
군은 올해 8개 단지 190ha(57만5천 평)를 들녘화·집단화해 고품질 강화 섬 쌀 고시히카리 육성단지를 조성했다. 강화 섬 쌀의 품질을 한층 업그레이드 해 깨끗하고(Clean) 안전하고(Safe) 밥 맛 좋은(Delicous) ‘고품질 강화 섬 쌀 고시히카리 플러스’라는 브랜드로 10월 출시를 목전에 앞두고 있다.
고품질 강화 섬 쌀 고시히카리 플러스는 토양 특성별 맞춤형 질소시비량을 처방해 단백질 함량은 6.0% 이하, 산물 벼 도정 시 완전 미 율은 97% 이상이 되도록 체계적인 특별 관리를 하고 있다. 특히 타 품종보다 밥 맛 좋기로 유명한 고시히카리는 안정성 보증제도인 우수농산물관리(GAP) 인증을 출원했다.
또 소비자들의 알권리를 강화하고자 품종, 품위등급, 단백질 함량, 도정일 등을 새로 디자인한 포장지에 명시하고, 소비자에게 신뢰감을 주기 위해 인천시장이 추천하고 강화군수가 보증한다는 문구를 명시할 계획이며 쌀의 신선미를 위해 원료곡 상태로 저장해 뒀다가 주문이 들어오면 바로 도정해 공급하게 할 방침이다.
