(´º½ºÅë½Å=¹®È¿°æ ±âÀÚ) ÀÎõ½Ã º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿øÀÌ µµ¼Áö¿ª °¡Ãà¿¡ ´ëÇÑ ¹«·á Áø·á¿¡ ³ª¼±´Ù.
¿¬±¸¿øÀº °È±ºÃ», ¿ËÁø±ºÃ» ¹× °¡ÃàÀ§»ý¹æ¿ªÁö¿øº»ºÎ¿Í Çù·ÂÇØ 24ÀϺÎÅÍ 30ÀϱîÁö µµ¼Áö¿ªÀÎ ¿ËÁø±º ¹é·É¸é(24ÀÏ~26ÀÏ)°ú °È±º ±³µ¿µµ(29ÀÏ), ¼®¸ðµµ(30ÀÏ)¸¦ ã¾Æ °¡Ãà ¹«·á Áø·á¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø °¡Ãà ¹«·á Áø·á¿¡¼´Â Áö¸®Àû ¿äÀÎÀ¸·Î °¡Ãà Áø·á ÇýÅÃÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ´Â µµ¼º®ÁöÀÇ ¾çÃà³ó°¡¿¡ ´ëÇØ ¼öÀǻ簡 Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ ³ó°¡ ¿¹Âû ¹× °¡ÃàÀÇ °Ç° »óÅ °ËÁø, ȯÃà Ä¡·á, ¾àÇ° ó¹æ µîÀÇ È°µ¿À» ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇÏÀý±â ´ëºñ °¡ÃàÁúº´ ´ëÀÀ¿ä·É°ú Áúº´°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ÄÁ¼³Æðú º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø ¹æ¿ªÂ÷·®À» ÀÌ¿ëÇÑ ¼Òµ¶Áö¿øµµ ÇÔ²² ½Ç½ÃÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¹é·ÉµµÀÇ °æ¿ì 5õ¿© ¸íÀÇ Áֹεé°ú »óÁÖÇÏ°í ÀÖ´Â ±º º´·ÂÀÌ ¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» °ø±Þ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹é·ÉµµÃàÀå¿¡ ´ëÇÑ À§»ý Á¡°Ëµµ ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¡°ËÀº µµÃàÀå À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)½Ç½Ã ¿©ºÎ, Ãà»ê¹° 󸮡¤°¡°ø¡¤Æ÷À塤À¯Åë´Ü°è µî Ãà»ê¹° À§»ý Àü¹Ý¿¡ ´ëÇÑ Áöµµ¡¤Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÏ´Â ÇÑÆí ÀÚÄ© ¼ÒȦÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ãà»ê¹° À§»ýºÐ¾ßÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±³À° ¹× È«º¸µµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
¿¬±¸¿øÀº ¸Å³â »ó¡¤ÇϹݱâ 2ȸ¿¡ °ÉÃÄ µµ¼Áö¿ª °¡Ãà ¹«·á Áø·á¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â¿¡µµ °¡ÃàÀ§»ý¹æ¿ªº»ºÎ¿Í ¿¬°èÇØ ±¸Á¦¿ª¡¤AI µî°ú °°Àº ¾Ç¼º °¡Ãà Àü¿°º´¿¡ ´ëÇÑ ÀÏÁ¦ °Ë»ç µîÀ» ÇÔ²² ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿¬±¸¿ø °ü°èÀÚ´Â ¡°ÀÚÁÖ ¹æ¹®ÇÒ ¼ö ¾ø°í Áö¸®ÀûÀ¸·Î ¸Ö¾î ¼öÀÇ Áø·á ¹× ¹æ¿ª¿©°ÇÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº ¸¸Å Ãà»ê³ó°¡¿¡¼µµ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¸ÅÀÏ 1Â÷·Ê ÀÌ»ó ³óÀå ¼Òµ¶°ú ¿¹¹æÁ¢Á¾ µî Â÷´Ü ¹æ¿ª¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇØ Áֱ⠹ٶõ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.