김상섭 기자
닭 도축검사.(사진= 인천보건환경연구원 제공)
[뉴스통신=김상섭 기자] 인천보건환경연구원(원장 김명희)이 삼복기간 급증하는 닭고기의 안전성 검사를 강화한다.
3일 인천시(시장 박찬대)는 보건환경연구원이 삼복기간 및 여름철 닭고기 수요급증에 대비하고 안전한 식품제공을 위해 닭고기 안전성검사를 강화한다고 밝혔다.
인천에는 서구 가좌동에 가금류 도축장 1개소가 운영되고있으며, 보건환경연구원에서는 검사관(수의사)를 파견해 도축 전과정을 지도‧감독하고 있다.
삼복더위 기간에는 연간 닭 도축 물량의 약 30%가 집중되는 점을 고려해, 올해는 초복 약 1주전인 7월 6일부터 말복인 8월 14일까지 도축검사한다.
이를 위해 도축시간은 오전 7시부터 오후 11시까지 연장하고 토요일에도 검사를 실시해 닭고기 공급에 차질이 없도록 할 예정이다.
또, 검사 물량이 늘어나는 만큼 도축검사관도 추가 배치하고 철저한 도축검사와 위생관리를 추진한다.
특히, 식중독균 등 유해병원균의 오염여부확인을 위한 미생물검사와 항생제 등 잔류물질 검사(스마트콤보)를 집중실시해 위생적이고 안전한 축산물이 공급될 수 있도록 할 계획이다.
이와 함께, 도축장에 출입하는 모든 차량과 인원에 대한 철저한 소독을 통해 가축질병의 전파를 예방에도 만전을 기할 방침이다.
김명희 원장은 “삼복 기간 도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기 공급에 차질이 없도록 준비하고 있다”고 말했다.
그러면서, “강화된 도축검사를 통해 시민들이 안심하고 닭고기를 드실 수 있도록 힘쓰겠다”고 강조했다.
