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19일 시립박물관에 따르면 ‘수요다과회’는 매월 마지막 수요일 문화가 있는 날을 맞아 인천의 다양한 예술 및 생활문화에 대한 수강생 참여형 좌담회다.

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‘소울푸드(soul food)’란 미국 남부 흑인들이 노예제도 하에서 만들어낸 음식으로, 저렴하고 서민적이지만 고향의 정서와 향취를 느낄 수 있는 음식을 일컫는 말이다.

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인천시립박물관은 시민들의 의견을 수렴해 인천사람의 소울푸드를 발굴해냈다. 인천에서는 개항 이후 최근에 이르기까지 다양한 음식이 태어나고, 옮겨오고, 자라났다.

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쫄면이 인천에서 태어났다면, 짜장면은 근대 시기 인천으로 옮겨와 온 국민의 소울푸드로 자랐다. 어디에나 있을법한 평범한 해장국은 인천에 모여든 배고픈 노동자들을 따뜻하게 감싸주며 어머니와 같은 음식으로 성숙해졌다.

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이러한 음식들은 인천 사람들에게 오랫동안 사랑받으며 소울푸드로 자리매김하기도 했지만, 개항도시로서 인천의 문화적 다양성을 똑 닮았기에 더욱 의미가 있다.

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이번 프로그램은 이처럼 인천과 인천사람을 닮은 음식을 통해 인천만의 정서를 공유하고, 음식을 매개로 지역의 생활사와 문화를 재조명할 예정이다. 특히, 인천에는 오래된 식당이 많이 있지만, ‘평양옥’이 그 대표라는 데에는 누구도 이의를 제기하지 않을 것이다.

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해방직후인 1945년, 무일푼으로 인천에 내려왔던 평양출신 김석하․조선옥 부부가 상 하나를 놓고 시작했던 장국밥집이 이제는 인천 사람이라면 누구나 아는 해장국 전문점이 됐다. 박정희 전 대통령의 숨은 맛집, 택시기사들이 손꼽는 맛집으로도 유명한 평양옥에는 그만큼의 우여곡절도 많다.

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그럼에도 쇠뼈와 배추 우거지를 오래 끓여내는 인천식 해장국의 맛을 그대로 지켜왔다. 신태범 박사가 저서 ‘먹는 재미 사는 재미(1989, 서당)’에 “해장국의 모습과 맛을 충실하게 계승하고 있는 것이 몹시 대견스럽다”고 썼을 정도다.

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이 집의 3대 사장인 김명천 씨에게 그 숱한 세월 쌓여 온 구수하면서도 시원한 이야기를 청해본다. ‘수요다과회’는 매월 마지막 수요일 저녁 7시부터 8시 30분까지 90분간 송도에 위치한 컴팩스마트시티에서 운영된다.

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20세 이상 성인이면 누구나 신청 가능하며, 참가비는 무료로, 19일부터 26일까지 컴팩스마트시티 홈페이지를 통해 30명을 선착순으로 모집한다. 참가자들에게는 간단한 다과를 제공되며, 자세한 사항은 컴팩스마트시티 홈페이지를 참고하거나, 전화(032-850-6026)로 문의하면 된다.

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인천시립박물관은 인천의 다양한 예술 및 생활문화에 대한 수강생 참여형 좌담회 올해 4번째 ‘수요다과회-인천사람의 소울푸드’를 28일 운영한다. 19일 박물관에 따르면 ‘수요다과회’는 매월 마지막 수요일 ‘문화가 있는 날’ 진행되며, 이번 다과회는 올해 4번째 행사다.