축산물 도축검사

5일 보건환경연구원은 농림축산검역본부의 연간 도축통계에 연말연시(11월~익년 1월) 소, 돼지 전국도축물량은 평소대비 8~17% 증가하는 것으로 나타났다고 밝혔다.

관내 포유류 도축장 작업량도 15~35% 정도 증가해 일 평균 소 70여두, 돼지 1700여두로 명절성수기 만큼 물량이 많아진다.

이에 따라 보건환경연구원은 도축장에 상시주재 도축검사관을 배치해 도축공정별 질병검사 및 도축장 위생관리를 강화하고 있다.

또, 구제역·고병원성 AI 임상관찰, 도축장 소독점검 등 특별감시를 통해 안전하고 위생적인 축산물 공급에 총력을 다하고 있다.

도축검사관은 ▲도축장 위생검사 ▲출하가축에 대한 생체·해체검사 ▲식육 중 유해 잔류물질검사(항생물질, 살충제 등) ▲식육 중 미생물검사(살모넬라, 리스테리아 등) ▲구제역, AI, 돼지열병 등 각종 전염병의 전파 차단방역 업무를 한다.

올해는 인수공통전염병인 소결핵과 식중독 원인체인 살모넬라균 등을 집중 모니터링, 색출하는 등 도축검사를 통해 소 29두, 돼지 50두, 닭 4만644수를 폐기했다.

연구원은 지난달 전북 고창 오리농가 AI 발생 직후, 관내 닭 도축장에 대한 임상관찰 강화했다.

이에 따라 간이 키트검사, 도축장 출하차량 소독 점검 등 고강도 방역조치를 시행하고 있으며, 도축장, 주변 도로 및 철새도래지 소독방제를 매일 실시하고 있다.

연구원 관계자는 “김장철, 연말연시 각종모임으로 축산물 소비증가가 예상돼 도축장 안전 검사 및 차단방역을 강화했다”고 말했다.

이어, “안전한 육류 공급은 물론 AI 방역, 구제역 청정지역 인천 만들기에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.