11일 인천시는 지난달 25일부터 8일까지 2015년 기준 매출액 30억원 이상 관내 분쇄가공육 생산업체 14개소를 대상으로 위생점검 및 수거검사를 실시했다고 밝혔다.

이번점검은 어린이집, 유치원, 학교 등에서 급식으로 제공되는 ‘동그랑땡’, 완자‘, 돈까스’, ‘함박스테이크’, ‘떡갈비’ 등 분쇄가공육제품 전문 제조업체를 대상을 실시했다.

또, 점검은 분쇄가공육의 자가품질 검사여부, 제조공정의 위해요소 및 보관기준 관리여부, 종사자 위생교육 실시여부 등 미생물 안전관리에 대해 중점적으로 이뤄졌다.

점검결과 대부분은 HACCP(식품안전관리인증기준)을 도입·운영하는 업소들로 관리상태가 양호했으나, 제조기기 청소관리 불량인 업소 3개소가 적발돼 행정조치 할 예정이다.

특히, 어린이들이 선호하는 분쇄가공육 제품 20개와 양념육 및 갈비가공품 등 18개, 총 38개를 수거해 장출혈성대장균 등 식중독균과 기타 검사를 실시했으나 모두 적합·판정됐다.

한편, 시는 6월 7일부터 한달간 식중독에 취약한 여름철을 대비해 축산물 업소 543개소에 대해 위생점검 및 수거검사를 실시, 23건의 위법사항에 대해 행정조치를 실시한 바 있다.

시관계자는 “축산물 관련 안전사고가 발생하지 않도록 관내 축산물 관련 업체에 대해 지속적인 관리, 지도·점검으로 축산물 위생 향상에 노력하겠다”고 말했다.