2일 보건환경연구원은 덥고 습한 여름 날씨에는 식중독균 증식이 빨라서 식중독 발생 우려가 높다고 밝혔다.

이에 따라 식중독 의심사례 발생 시 역학조사 및 신속한 검사를 통한 원인균 규명으로 식중독 확산 방지에 힘쓰고 있다.

식품의약품안전처 통계에는 2014 ~ 2016년에 발생한 전국 식중독 환자 중 45%가 6월에서 8월 사이에 발생한 것으로 집계됐다.

보건환경연구원의 인천시 검사현황(2016년)에서도 6월에서 8월 발생건수가 34%를 나타나고 있어 여름철 식중독에 주의해야 한다.

여름철 식중독 원인병원체는 병원성대장균이 29%로서 가장 많은 것으로 나타났다.

병원성대장균 식중독은 주로 고온다습한 여름에 나타나며, 분변에 오염된 물, 오염된 용수로 세척한 채소, 도축과정에서 오염된 육류 등을 통해 발생한다.

특히, 오염된 지하수, 하천수를 사용해 재배한 채소가 병원성대장균에 오염될 수 있다.

식중독발생 예방을 위해서는 캠핑 등 야외활동시 음식물 보관과 섭취에 특히 주의해야 하며, 음식물운반은 아이스박스를 이용해야 한다.

또, 자동차트렁크에는 음식물을 보관하지 말아야 하며, 생선, 조개 등은 충분히 익혀 먹고 마실 물은 가정에서 미리 끓여서 가져가는 것이 좋다.

보건환경연구원 관계자는 “평소에 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 3대 요령을 생활화해 식중독을 예방하는 것이 중요하다”고 강조했다.