¡ã´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¼Òº´ÈÆ ±¹È¸ÀÇ¿ø
(´º½ºÅë½Å=ÃÖŹü ±âÀÚ) °æ±â ±¤ÁÖÃʵîÇб³ Çлý½Ä´ç ¹× Á¶¸®½Ç ÁõÃà »ç¾÷ÀÌ Åº·ÂÀ» ¹ÞÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù.
´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç ¼Òº´ÈÆ ±¹È¸ÀÇ¿ø(°æ±â ±¤Áֽð©)Àº ±¤ÁÖÃʵîÇб³ Çлý½Ä´ç ¹× Á¶¸®½Ç ÁõÃàÀ» À§ÇÑ ±³À°ºÎ Ưº°±³ºÎ±Ý 26¾ï 6õ¸¸ ¿øÀ» È®º¸Çß´Ù°í 4ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¼Ò ÀÇ¿ø¿¡ µû¸£¸é 1994³â ÁØ°øµÈ ±¤ÁÖÃʵîÇб³ Á¶¸®½ÇÀº 2003³â °³ÃàµÈ ÀÌÈÄ 20³â °¡±îÀÌ Áõ°³ÃàÀÌ ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê¾Æ ½Ã¼³ÀÌ ³ëÈÄÈ µÆ´Ù. ƯÈ÷ Çù¼ÒÇÑ °ø°£À¸·Î ÀÎÇØ Çлý ½Ä´çÀÌ ¾ø´Ù.
µû¶ó¼ ¹è½Ä Â÷ À̵¿ µî ±³½Ç¹è½ÄÀÌ ÀÌ·ïÁö´Â °úÁ¤¿¡¼ ÇлýµéÀÌ À§»ý‧¾ÈÀü»ó ¹®Á¦¿¡ ³ëÃâµÅ ÀÖ°í Çб³±Þ½Ä ±Ù·ÎÀÚµé ¿ª½Ã ¾ÈÀü»ç°í À§Çè¿¡ ³ëÃâµÅ ÀÖ¾î ½Ä´ç ÁõÃà¿¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸°¡ Áö¼ÓµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼Òº´ÈÆ ÀÇ¿ø°ú ¹Ú°ü¿ °æ±âµµÀÇ¿ø, ÀÌÀºÃ¤ ±¤ÁÖ½ÃÀÇ¿øµéÀº ±¤ÁÖÃʵîÇб³ Çкθðµé°úÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¸¸³²À» ÅëÇØ Çлý½Ä´ç ¹× Á¶¸®½Ç ÁõÃà ¿¹»ê È®º¸¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇØ À̹ø Ưº°±³ºÎ±ÝÀ» È®º¸Çß´Ù.
Çлý ½Ä´ç°ú Á¶¸®½ÇÀÌ ÁõÃàµÇ¸é ÇлýµéÀ» À§ÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ ¿µ¾ç½Ä´Ü °ü¸®¿Í HACCP ±âÁØ¿¡ ºÎÇÕÇÑ À§»ýÀûÀÎ ½Ä»ç¿Í ³Ð°í ÄèÀûÇÑ ½Ä»ç °ø°£À», ±Ù·ÎÀڵ鿡°Ô´Â ¾ÈÀüÇÑ ±Ù·Î ȯ°æÀ» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã ¼Òº´ÈÆ ÀÇ¿øÀº ¡°±¤ÁÖÃʵîÇб³ Çлýµé¿¡°Ô ÄèÀûÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ±³À°È¯°æÀ» ¼±¹°ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ ¸Å¿ì ±â»Ú´Ù¡±¸é¼ ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ¾ÆÀ̵éÀÇ ±³À°±âº»±Ç È®º¸¸¦ À§ÇØ ½° ¾øÀÌ ´Þ¸®°Ú´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.